食品カテゴリー|食品業界・食品工場の水と空気のコストダウンを図ります

食品カテゴリー

差圧冷却システム

チルドコンベア(保冷用)

差圧式冷却システム

揚げ物、焼き物などの加熱調理品の風味を保ちながら水分の飛散を抑え、柔らかく冷却するために開発しました。

差圧冷却ブース 動く~る

差圧冷却ブース 動く~る

差圧冷却システムを移動可能にしたフレキシブルタイプ。水分の飛散を抑えた冷却が明日からご利用になれます。

瞬間冷水装置

冷水装置ラインナップ

冷水装置ラインナップ

菱熱工業の冷水装置は、冷水供給量、供給温度領域、更に工場の稼働時間に最適な運転形態など幅広く対応し、皆様の工場操業に最適な冷水環境を提供します。

瞬間冷水チラー LCC

瞬間冷水チラー LCC
ローコストベーシックチラー

ベーシック機能を追究し、市場価格の半値で3℃の冷水を供給します。

チルドコンベア

チルドコンベア(保冷用)

チルドコンベア(保冷用)

ベーシック機能を追究し、市場価格の半値で3℃の冷水を供給します。

チルドコンベア(冷却用)

チルドコンベア(冷却用)

タンクレスで計量設計のため、設置場所を選びません。

番重クーラー

番重クーラー

冷やしておきたいトッピング具材に

各種食品向けシステム

殺菌冷却槽 ボイルクール槽

殺菌冷却槽 ボイルクール槽

バッチ式低温殺菌槽と冷水チラーシステムのパッケージ

パン生地解凍・発酵装置 解凍ホイロ

パン生地解凍・発酵装置 解凍ホイロ

パン生地の醗酵工程において大量連続処理することを可能にしたシステムです。

農産物貯蔵装置

農産物貯蔵装置

キャリング貯蔵システム

米飯冷却装置

米飯冷却装置

独自の技術で新たな新食感

店舗用スチーマー

店舗用スチーマー

スタイリッシュ&機能的マルチに使えるスチーマー

急速冷棒

急速冷棒

スープ、麺つゆなどを急速に冷却。ありそうでなかった冷却装置が、工場の悩みを短時間で解決します。
特長■約150食分のゼラチンスープを10分で冷却します。■冷却、洗浄、殺菌をボタン一つで行うことが可能です。■「多品種少ロットメニュー」に即応できる低コスト商品です。■省スペース設計により設置場所を選びません。■冷却器に付着する残滓は、特殊形状のスクレーパにより冷却器から剥離させます。

シャリクールユニット

シャリクールユニット

酵素フィルターで処理した空気で冷却します。シャリコンベアーに取り付けできます。
特長■冷却風は酵素フィルターを通ってくるので除菌作用があります。■酵素フィルターはあらゆる浮遊雑菌を死滅させる効果があります。■コンパクトなのでどの位置にも設置可能です。■冷却風は『強・中・弱』と三段階に可変できます。

これからの食品工場の作業室

入札によるコストダウンの方法<

「セントラルキッチン」建設
入札によるコストダウンの方法

計画開始から用地取得、基本レイアウト、建設基本設計、入札、建設工事、生産設備導入、試運転、竣工まで、食品工場建設の経験豊富な菱熱工業がコストダウンに向けて入札のお手伝いをいたします。

作業室の改善

作業室の改善

作業室床の改善
作業室のパネル化
作業室の殺菌
総菜工場の冷却について